Unik dan Lezat: Cicipi Sate Bebek Khas Banten

Selain rendang dan nasi goreng, sate adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang mendunia. Jika masyarakat umumnya lebih mengenal sate dari daging ayam, sapi, atau kambing, warga Banten malah punya varian sate unik sendiri, yaitu berbahan dasar daging bebek. Meski daging bebek terkenal alot dan amis, olahan Sate Bebek khas Banten ini justru menyuguhkan cita rasa sebaliknya. Daging sate memberikan sensasi kenyal, manis, gurih, dan beraroma sedap. Penasaran dengan sajian unik nan lezat ini? Simak pembahasan berikut!

Fakta Menarik Seputar Sate Bebek Khas Banten

Ada sederet fakta menarik dari kuliner khas warga Banten ini. Berikut rangkuman singkatnya.

1. Dominan Pedas dan Gurih

Berbeda dari jenis sate lain dengan dominan rasa manis, sate bebek Banten ini lebih menonjolkan sensasi pedas dan gurih bagi penikmatnya. Rasa ini tentu didapat dari bumbu salut sate yang menggunakan banyak cabai dan rempah-rempah.

2. Tanpa Bumbu Kecap atau Kacang

Anda tentu terbiasa memakan sate dengan tambahan bumbu kacang atau kecap. Namun, tidak begitu halnya ketika Anda mencoba sate bebek dari Banten ini. Pasalnya, sate bebek sudah diselimuti oleh bumbu rempah saat dibakar. Penjual hanya akan menambahkan bumbu kecap atau kacang jika konsumen menginginkannya.

3. Banyak yang Jual

Sate bebek memiliki cukup banyak peminat, mulai dari penduduk lokal hingga wisatawan. Sebab itu, ada banyak penjual yang mencoba peruntungan dengan menjajakan sate ini sebagai menu utama. Hampir setiap warung makan menawarkannya dalam daftar menu.

Akan tetapi, bila ingin mencoba sate bebek legendaris khas Banten paling populer, Anda sebaiknya berkunjung ke Warung Sate dan Sop Asnawi. Di sana, Anda tidak hanya bisa mencicipi sate bebek, tetapi juga ragam kuliner lainnya, seperti sop daging sapi, sate ayam, dan lainnya. Untuk berkunjung, Anda harus menuju Jalan Jenderal Ahmad Yani, Kecamatan Cilegon, Banten.

4. Sukar Ditemui di Luar Wilayah Banten

Sate Bebek umumnya hanya dijajakan di sekitar wilayah Banten saja, khususnya Cibeber, Cilegon. Sebab itu, buat yang berdomisili luar kota, Anda disarankan untuk membuatnya sendiri di rumah jika ingin menikmati sate bebek khas Banten.

Cara Membuat Sate Bebek Khas Banten

Persiapkan bahan-bahan dan pelajari langkah-langkah pembuatannya!

Bahan-Bahan

500 gram daging bebek tanpa tulang.
5 buah tomat segar.
2 buah mentimun segar.
Garam secukupnya
Gula secukupnya.
Tusuk sate secukupnya.

Bumbu Halus Sate Bebek Khas Banten

8 siung bawang merah.
5 buah cabai merah.
5 siung bawang putih.
10 buah cabai rawit.
2 ruas kunyit (kira-kira 5 cm).
1 ruas lengkuas (kira-kira 3 cm).
1¼ sendok teh ketumbar kasar.
5 buah kemiri.

Cara Membuat

Potong dadu daging bebek dan masukkan ke dalam baskom.
Tambahkan Bumbu Halus. Lalu, aduk rata menggunakan tangan.
Tambahkan gula dan garam. Aduk kembali sampai benar-benar rata. Kemudian, jangan lupa tes rasa.
Diamkan campuran daging bebek dan bumbu selama kurang lebih 2 hingga 4 jam. Makin lama, makin meresap bumbunya.
Ambil tusukan sate dan susun rapi daging bebek di tiap tusukan. Lakukan hingga semua daging bebek habis.
Bakar sate bebek di atas arang.
Jika sudah matang, susun sate di atas piring yang sudah dilengkapi irisan tomat dan mentimun.

Anda bisa menambahkan nasi dan beberapa buah kerupuk sebagai pelengkap kuliner unik nan lezat ini. Sate Bebek khas Banten ini sangat cocok jadi hidangan utama kala makan siang atau malam bersama keluarga besar. Selanjutnya, agar kegiatan kuliner Anda makin mengesankan, jangan lupa membuat atau memesan minuman dingin sebagai pelengkap.